後疫情時代，食品安全檢測儀器需求將不斷增加

人以食為(wei) 天，食以安為(wei) 先。然而，食品安全問題不斷湧現，成為(wei) 全社會(hui) 關(guan) 注的焦點。今年以來，疫情給人們(men) 的生活帶來了巨大的衝(chong) 擊，給食品生產(chan) 經營活動帶來了諸多困難，也影響了消費者的消費習(xi) 慣和信心。

後疫情時代，消費者對食品安全的要求越來越高。12月3日，中國食品科技學會(hui) 與(yu) 國際食品科技聯盟在北京舉(ju) 辦2020年國際食品安全健康大會(hui) 主會(hui) 場活動，營造安全的食品消費環境，增強消費者消費信心，促進食品行業(ye) 健康穩定發展。

科技部農(nong) 村科技司副司長胡益峰在講話中表示，突如其來的疫情對食品行業(ye) 提出了嚴(yan) 峻挑戰，需要食品科技與(yu) 行業(ye) 齊心協力，有效應對後疫情時代的挑戰，積極探索創新發展道路。

食品安全關(guan) 係到的健康和生命安全有關(guan) ，已成為(wei) 衡量人類生活質量、社會(hui) 管理水平和國家法製建設的重要方麵。業(ye) 內(nei) 人士認為(wei) ，在後疫情時代，食品安全的不斷加強將給食品檢測服務帶來檢測頻率、檢測項目和檢測客戶的三重提升，直接有利於(yu) 食品檢測服務市場空間的釋放。

目前，食品安全檢測的類別主要包括藥物殘留檢測、重金屬檢測、食品微生物和毒素檢測、食品添加劑檢測和食品接觸材料檢測。因此，根據食品安全檢測項目的類別，檢測儀(yi) 器可分為(wei) 藥品檢測分析設備、重金屬檢測設備、食品微生物和毒素檢測設備、食品添加劑檢測設備、食品接觸材料檢測設備等。

在科技進步和市場需求的推動下，我國食品安全檢測儀(yi) 器在研究和應用方麵取得了快速發展，檢測儀(yi) 器越來越高科技、係列攜、分子生物檢測方法（免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP在食品安全檢測中，生物發光法、微型自動熒光酶標法等。

近日，新疆阿克蘇引進氣相色譜儀(yi) ，提高食品安全檢測能力，有效保障人民群眾(zhong) 舌尖安全。新購買(mai) 的氣相色譜儀(yi) 可用於(yu) 食品中農(nong) 藥殘留分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析等。具有靈敏度高、效率高、選擇性高、分析速度快、樣品量少、應用範圍廣等優(you) 點。

為(wei) 了滿足食品安全檢測市場的需求，一些國內(nei) 儀(yi) 器製造商也加強了對食品檢測儀(yi) 器的創新投資。例如，天瑞儀(yi) 器正在積極優(you) 化食品安全檢測相關(guan) 儀(yi) 器，努力為(wei) 食品安全檢測行業(ye) 貢獻更多的科研成果，以獲得更大的market share和良好的業(ye) 績。

近年來，國家不斷發布關(guan) 於(yu) 調整和促進食品安全檢測標準改進的文件和政策，推動了我國食品安全檢測服務業(ye) 迎來了重要的曆史發展機遇時期。根據前瞻性產(chan) 業(ye) 研究所發布的數據，2018年中國食品安全檢測行業(ye) 市場規模約665億(yi) 元，預計到2022年，中國食品安全檢測行業(ye) 市場規模將超過1000億(yi) 元。

在後疫情時代，加強食品安全應急管理，確保人民食品安全更為(wei) 重要。對相關(guan) 食品安全檢測儀(yi) 器的需求將繼續增加。